如何寫一篇悶到死的食評

標題：按個人喜好，可直接寫該店名稱，也可加上形容詞，也有人會不著邊際隨便寫幾隻字。

（一）背景
（甲）為何會吃飯？

1. 跟友人吃飯
2. 自己一個吃飯
3. 家庭聚會
4. 獲邀請出席飯局

（乙）為何選這餐廳？

1. 網上評價不錯
2. 經常光顧已成習慣
3. 友人推介/挑選
4. 隨意看到

過渡：

1. 交代輪候時間　　　或
2. 提示讀者預先訂座　或
3. 地點很不好找

（二）點菜前先從環境說起
（甲）文中可以提及的重點：

1. 地點
2. 座位
3. 裝修
4. 衛生
5. 餐牌
6. 前菜
7. 小食
8. 茶水
9. 餐具

（乙）通常這部分的描述評價均為：

1. 一面倒的好
2. 瑕不掩瑜
3. 很一般

（除非全文為批評劣食/黑店而寫，本範本並不考慮此因素）

作者可按需要在本部分加上插圖
數量：一到三張不等（典型組合：餐牌、天花裝修、小食各一）

過渡：點了甚麼菜式，是套餐或是單點

（三）正題
（甲）文字描述
從這部分開始，潛規矩為一道菜至少有一幅插圖和一段文字描述及個人評價。

如對食物做法很有研究者，可以寫出詳細描述每一道菜是怎樣煮出來的，並且加上個人評語：如果怎樣怎樣，味道應該就可以更怎樣怎樣。

如有做足準備工夫者，必定預定拍下帳單或餐牌，好讓在寫食評時加插完整菜式名稱及價格等資訊以供參考。

第一道菜常用詞彙：（等了好久第一道菜終於上台…/才沒多久侍應就端來這個…）

評價食物慣用語：（順序為最正面到最負面）

1. 很有驚喜/強烈推薦/全晚的亮點
2. 恰到好處
3. 想像得到的味道
4. 甜/酸/苦/辣/咸了點
5. 偏甜/酸/苦/辣/咸
6. 味道有點怪
7. 勉勉強強地清了碟
8. 不夠熱/攤涼了/很韌
9. 好難吃/咬了一口就放棄
10. 沒有試

（乙）插圖技巧

1. 最好利用大光圈營造出淺景深的效果突出主體。
2. 若是全自動傻瓜機，亦必需使用微距效果作Close-up。
3. 切勿Out-focus，失焦請重拍直到效果滿意為止。
4. 上傳之前建議先用軟件作後期製作：推高飽和度及調節光暗令食物色彩更亮麗、按個人風格剪裁整幅照片、並可按個人喜好加上網址或水印或相框以防止盜用。

這連結的食評照片為錯誤示範。

下圖則為大光圈的示範。（另外我需要承認這幅圖的角度構圖是很實驗性的。）

Close-up也不一定是指定動作啦，早陣子有看過攝影書，有時候簡單地由上垂直拍下去，效果也很好。當然要視乎那是甚麼食物了。（那本書用到的例子是English Full Breakfast。）

（丙）漏拍了照片的時候：
當描述到第N個菜式的時候，如發現有某些不是重點的菜式沒拍照片，可使用以下一句：「當晚還吃了這個跟那個，但食物都被餓狗上身的同伴們直接搶先食下而沒拍下照片。」

轉折位：吃得很飽還要點甜品或記述餐廳不佳服務製造出的小插曲。

（四）結尾
結帳埋單為：$x,xxx，平均每人消費幾多。（如遇上特別場合，請注明多謝某人請客）並用不多於五十字總結對本店的評價，常用語為：請客都不要再來/一試無妨但名過於實/很值得推薦和常來。

最後請加上店名，地址及查詢電話作參考。（有心者可附上Google Map指明大約座標）這個結尾資訊重要的地方是：不是主要讓讀者看的，是Google看的。